noia.shop – ethical and sustainable fashion

Guro & Kristin bak noia.shop

Guro & Kristin bak noia.shop

Vi ble nysgjerrige på noia.shop og lurte på om de hadde lyst til å fortelle litt om seg selv! Her er derfor et gjesteinnlegg av noia.shop.

Nettbutikken noia.shop ble startet av duoen Guro og Kristin. Produktene du finner på nettbutikken er produsert av økologiske, nedbrytbare materialer, resirkulert avfall fra havet eller gjenbruk og one of a kind vintage produkter.

Duoen ble først kjent i Barcelona der de begge studerte fashion marketing, og bodde sammen. De ble fascinert av den urbane og kreative livsstilen i byen, men fikk også erfare at mote handlet om store miljøutslipp og dårlige arbeidsforhold. Moteindustrien forurenser nesten like mye som oljebransjen. Da de bodde i byen, hadde de store planer om en pop-up vintage butikk hvor man også kunne bytte til seg til plagg, inspirert av livstilen i der.

Nå, noen år senere, har de planene blitt til noia.shop. En moteplattform som representerer deres verdier og et ønske om å skape positive ringvirkninger.

Nettbutikken kom til liv en varm sommerdag i Tøyenparken i fjor, da de tenkte tilbake på årene i Barcelona. Det var intense lange skoledager, tapas til lunsj og kvelds. Vind i håret mens de syklet nedover gatene til Barceloneta for å bade. Kjenne roen av den tunge sanden under ett vått håndkle, og solen i ansiktet.

donna jumpsuit.jpg

De så for seg en avslappet, urban stil med tidløse plagg av god kvalitet, noe noia.shop tilbyr i dag. De jobber for at det skal bli enklere å velge bærekraftige produkter som kan bli til nye favoritter. Produkter som er fri for kjemikalier, med gode arbeidsforhold og med materialer som gjør nytte for miljøet.

Nettbutikken noia.shop ble lansert i midten av mai og har base i Tøyen området, Oslo. Målet er å utfordre oppfatningen om hva bærekraftig mote er, og at god stil er kompromissløs, uansett.

Teamet samarbeider med lokale bedrifter som Kulmis på Tøyen, under merket ”Made in Tøyen”. Gamle duker og gardiner som blir gjenskapt til nye, unike handlenett.

Duoen stiller høye krav til hvor produktene produseres og at det er under gode arbeidsvilkår. Produktene er av økologisk materialer uten kjemikalier eller resirkulert/gjenbruk, noe som bidrar til positive ringvirkninger.

handlenett1.jpg

Deres leverandører må produsere i tråd med etiske retningslinjer og inkluderer sertifiseringer innen bruk av kjemikalier og arbeidsforhold. Eksempler på dette er Fairtrade og Fair Wear Foundation. Fairtrade-standardene omfatter sosiale, miljømessige og økonomiske krav og bidrar til et bærekraftig jordbruk, ivaretakelse av menneske- og arbeidstakerrettigheter, og økonomisk og sosial utvikling for bønder og arbeidere.

Med Fair Wear Foundation medlemskap forplikter klesmerkene seg til å følge "Code of Labor Practice" i alle sine produksjonsanlegg. Denne koden er basert på prinsippene i den internasjonale arbeidsorganisasjonen (ILO) og verdenserklæringen om menneskerettigheter.

Overordnet mål er trippel bunnlinje i kombinasjon med sirkulær og bærekraftige produkter.

Det skal være enkelt å kunne ha en grønn livsstil uten at en må gå på kompromiss med en selv.

Ta en titt på butikken HER.

Plastic-free skincare favorites!

Sponsede produkter fra PureYou.no. Dette er en repost av vårt gjesteinnlegg på PureYou sin blogg.

R1-07432-011A-1-765x1054.jpg

I 2018 bestemte vi i Radical Broccoli oss for å gjennomføre en måned uten plast. I løpet av en hel måned skulle vi bruke minst mulig plast og samle opp det vi endte med å bruke i en liten krukke. Hvorfor gjorde vi dette? Fordi vi hadde lyst til å belyse problemet med dagens plastbruk, og hvordan det har sklidd fra å være en nyttig ressursbruk til noe som faktisk er utrolig skadelig for miljøet, og som heller ikke er så godt for helsa. 

Den måneden lærte vi utrolig mye. Vi tok med oss vaner videre i hverdagen som er gull verdt for et mer miljøvennlig liv. Vi lever ikke plastfritt i dag, men prøver alltid å tenke oss om to ganger, og særlig når det gjelder emballasje og plast som bare brukes én gang. Ikke minst har vi testet ut mange ulike produkter – og funnet noen plastfrie produkter vi digger! Produsentene bak disse produktene har tenkt på miljøet og kroppen din, og laget produkter i bærekraftige materialer med naturlige og økologiske ingredienser. 

Hvorfor skal du velge plastfri produkter, tenker du? Dette kan være en fin måte å redusere ditt avfall på, samtidig som du kanskje finner noen nye, naturlige og plastfri favoritter. Forhåpentligvis er dette også starten på å etablere noen gode plastvaner i andre områder av livet. 

P3130117-2-790x1054.jpg

SJAMPO -Beauty Cubes

Gled deg til å bli hekta på disse små sjampokulene som kommer i en forpakning av papp og fint papir. Det føles ut som en god gjerning allerede når du pakker opp den lille boksen og ser at den er helt plastfri. Den deilige opplevelsen fortsetter når du kjenner at de skummer godt og faktisk gjør jobben sin ordentlig. Denne sjampoen er og blir en suveren sak – både hjemme og på reise. 

Plastfri-forside-alt.jpg

DEODORANTNatural Deodorant Co – CLEAN Deodorant Balm Palmarosa – Mandarin

Den tykke konsistensen i denne balmen gir deg en luksuriøs følelse under påsmøring. Deodoranten er vegansk og inneholder naturlige ingredienser som kokosolje, sheasmør, natron og essensielle oljer. Vi leste også at produsenten er dedikert til å redusere sitt plastforbruk – noe vi digger. De største krukkene på 55 gram er helt plastfrie, og de mindre inneholder noe plast. 

P3130129-2-1048x1054.jpg

ANSIKTSSKRUBB -Karmameju - RENEW ansiktstørrbørste

Vi er begge store fans av tørrbørsting, og har følt at dette gir en mykere hud, fjerner små nupper, gir bedre blodsirkulasjon og hjelper med å få ned hevelser. Denne lille ansiktsbørsten er et helt supert alternativ til andre typer skrubb, særlig da mange andre ansiktsskrubber inneholder små mikroplastbiter. Børsten har en helt fantastisk kvalitet som gjør at den er like god etter gjentatt bruk. 

KROPPSSKRUBB - Karmameju - BUFF natural body brush

Denne børsten er virkelig revolusjonerende deilig for huden! Den får blodsirkulasjonen i gang og skrubber bort døde hudceller, og hjelper deg å få bort nupper. Du børster rett og slett kroppen med runde bevegelser fra ytterpunkter og innover mot mageregionen. Deretter hopper du i dusjen – og husk å smøre deg godt etterpå. 

P3140002-738x1054.jpg

DUFTSTICK - Scentered - Be Happy Therapy Balm

Har du noen gang hørt om solskinn på boks? Det er virkelig en god beskrivelse av denne herlige saken som gir deg en liten boost når du trenger litt mer energi. Det er en slags duftstick med shea- og moringasmør med en deilig lukt av sitrus, mint, sedertre og blomster. Den lukter helt utrolig godt, og gir en tropisk følelse. Du smører den på pulspunkter som håndledd og hals, trekker pusten godt også blir du plutselig i sommerhumør! 



P3140022-801x1054.jpg

ANSIKTSMASKE - Evolve - Raw Cacao & Coconut Radiant Glow Mask

Denne herlige saken er en økologisk maske med kakao og leire, med kokosskallpulver som gir huden en lett skrubb. Den inneholder også 82,24% økologiske ingredienser. Hvis du ikke har testet ut noe fra Evolve enda kan du bare glede deg! Det er ikke feil med en liten smakebit av denne. 

Dere finner alle produktene på PureYou.no.

Here are some of our plastic-free beauty favorites. They are not only gorgeous looking, smelling and tasting but also better for you and the planet. All products are from PureYou.no.

24h in Copenhagen

For noen uker siden tilbragte vi noen dager i København hvor vi begge har studert og bodd i flere år. For meg er det nesten mer hjem i København enn i Oslo. Det er kanskje ikke så rart siden jeg har bodd der lengre. Vi tok i hvertfall en tur tilbake for å mimre, å feire bursdagen min, å titte i botanisk hage og å møte venninner som fortsatt er boende i den kule, danske hovedstaden.

08.05

Våkner av lyder utenfor rommet. Det var tidligere enn forventet, men elsker å stå opp tidlig når jeg ikke har på vekking. 

08.15

Ut av sengen for en kopp te. Pusser tenner med øko tannpasta og bambustannbørste og skyller ansiktet. 

R1-07767-0016-1054x707.jpg

08.30

Tid for yoga, må vekke kroppen kjenner jeg. Hvordan er det mulig å være så stiv?? Spiser noen plommer jeg kjøpte på vei hjem i går. Er skikkelig treig og ikke en solstråle om morgenen. Stikker ned på «jungle gym»et i kjelleren på hotellet for å få litt endorfiner. Musikken er heftig og folk virker som de har vært i gang med treningen i mange timer. Herregud for en energi. 

09.30

Ferdig med yoga og en slags sirkeletyrkeøkt med Anette. Har ikke stålkontroll men prøver meg frem. Sirkeløkten bestod av roing, russian twist, mage på ball og kettlebell! Nå: dusj i verdens deiligste dusj med håndklær av øko materialer. Luksus. 

10.00

Mails og telefoner med kunder om en jobb vi skal gjøre for dem. Avtaler tid og dato for publisering mens jeg drikker en digg Pukka te med lakris. 

R1-07767-0005-752x1054.jpg

11.00

Endelig frokost! Spiser vanligvis litt tidligere, men ble en treig start i dag. En stor smoothie bowl på The Organic Boho i Christianshavn. Bestiller en matcha latte og Anette kjøper en blå latte med spirulina.

R1-07769-010A-707x1054.jpg

12.15

Drar til indre by. Tid for å se i vintagebutikker! Før det tar vi enda et pit stop på Dina. En fransk perle. Tar masse bilder med det analoge kameraet. 

R1-07769-026A-707x1054.jpg

13.00

Drar innom Episode, Carmen, Wasteland og Knigge Vintage. Finner en sykt kul sebrastripet 80talls jakke/bluse/topp på Knigge og en veske med leopardstriper. Har bare én veske hjemme så denne blir nyttig. 

R1-07767-0019-707x1054.jpg

14.00

Lunsj på Hope Organic. Her serverer de i utgangspunktet bare vegansk, også kan man velge å ha kjøtt hvis man vil. Velger en type bowl med rosa hummus, bakte gulrøtter, spinat, bakte kikerter med digg krydder og god dressing. 

15.00

Botanisk hage! Utrolig at jeg ikke dro hit mer i løpet av de fire årene jeg bodde i Køben, har bare vært her én gang på en piknik, men besøkte aldri Palmehuset. Herregud for et fint sted! Ble en liten tur til tropiske strøk, jo. Filmet litt til en vlog vi planlegger å lage. 

R1-07770-024A-1-707x1054.jpg

17.00

Tilbake til øko-hotellet Manon, som er en del av kjeden Guldsmeden. Følte for å tilbringe litt tid her siden det var så sykt fint. Når man velger bosted der man skal er det en fin ting å velge lokale steder eller steder som gjør en ekstra innsats for miljøet, som Guldsmeden gjør ved valg av produkter, materialer og mat som er økologisk. Inn i morgenkåpen, på med tøflene og opp i himmelsengen med seg. 

R1-07767-0009-707x1054.jpg
R1-07767-0008-707x1054.jpg

19.30

På tide å karre seg ut av sengen og spise middag!! Vietnamesisk vegansk pho er planen. Finner et sted som minner om NY - bra vibe. Fult av lokale og storfamilier. 

21.30

Stikker innom butikken i lysten på noe søtt. Kjøper noe frukt, tørket frukt og god te og kaller det en dag. Lurer på hvor gammel dame jeg egentlig er :) Ser på alle de kule folka på syklene sine.

22.30

Hjemme. Prøver å skru av mobilen en time før jeg sovner så jeg ikke tar den med i oppladingen min. Det funker sykt bra for søvnen! Lurer igjen på hvor gammel dame jeg er?? Leser heller en kul bok på sengekanten. Dagens er en om astrologi og hvordan man kan få det meste ut av livet avhengig av hva slags stjernetegn man har. Haha litt skrullete, men mange bra tips uansett. Som for eksempel å kjenne etter om man setter stor nok pris på seg selv på jobben eller om man bruker nok tid i naturen. Fine ting å jobbe med! Natta. 

R1-07768-0005-707x1054.jpg

Herregud for en magisk by. Savner det.

Christmas bingo with Rudolph Care

THE WHAT

We had a cool bingo evening in the true Christmas spirit together with the certified organic luxury cosmetic brand Rudolph Care yesterday. They invited us to the prettiest home to enjoy cookies, caramels, gløgg (mulled wine(?)) and to play a game of bingo. We didn't win, but then again we got some goodies from the all-organic brand. Have you tried their products? Check out their homepage and Instagram.[video width="720" height="1280" mp4="http://www.radicalbroccoli.com/wp-content/uploads/2018/11/video-1542909179.mp4" poster="http://www.radicalbroccoli.com/wp-content/uploads/2018/11/46508146_315012035756554_2431044363908808704_n.jpg" autoplay="true" preload="auto"][/video]

OUR FAVORITES

Some of our all-time favorite products are from Rudolph Care - might be a nice Christmas gift for someone you love?

THEY THINK GREEN

They've also made a guide on how to recycle their products correctly - LOVE it. Thank you so much for having us and for making natural, organic products that actually work and smell like heaven. :*

Eco-fashion advice from A Green Heart

About a year ago I wasn't a conscious consumer. I visited fast fashion stores weekly and didn’t pay much attention to what I heard about the industry being unethical and bad for the environment. I really don’t know what happened, but one day I started to research and what I found was so shocking, that I changed my behavior almost overnight. I was wondering why people didn’t talk more about this, and how I could become a more eco-friendly and ethical consumer. I felt like doing something, and my blog et grønt hjerte (a green heart) was born, to collect and share the information that I found, and hoped that other people would follow and get inspired.

The third most polluting industry

So why is this so important? The clothing industry is the third most polluting industry in the world, and the second largest consumer of water (reformation). In addition to this, it uses around 20 billion pounds of chemicals every year. Many of these chemicals are damaging and toxic to the environment, for our own health and for the workers that make the clothes. To give an example, you need 18 bathtubs of water to make one single cotton t-shirt, and in addition to that, you have the very damaging chemicals added in the process (reformation). Did you know that you can find traces of the chemicals in the fibers when the t-shirt has reached your local store? And that regular cotton, which is considered a natural material, is one of the materials that use the most chemicals? (onegreenplanet).

"(...) you need 18 bathtubs of water to make one single cotton t-shirt (...)".

Eco-friendly choices

Luckily, when I started my research, it turned out that there is quite a lot you can do to become a more conscious consumer! I found that the common excuse we so often tell our self "I’m only one person, what difference can I do?" is not at all true. There are already many ethical and eco-friendly labels out there. These brands choose more environmentally friendly materials and don’t use harmful chemicals. These materials can be organic cotton, bamboo, tencel, and hemp.

"My favorite brand that uses up-cycled materials is the Danish brand Sissel Edelbo, that redesigns vintage saris that are pre-loved and used by Indian women".

Recycled materials like polyester and wool can also be good eco-friendly options, as well as up-cycled materials that are being redesigned to make new beautiful clothes. My favorite brand that uses up-cycled materials is the Danish brand Sissel Edelbo, that redesigns vintage saris that are pre-loved and used by Indian women. How cool is that?! We need more brands like this!

Great material choices

  • Organic cotton
  • Bamboo
  • Tencel
  • Hemp
  • Wool
  • Recycled polyester

Not to forget that we should look for fair-trade brands. If you have not yet seen the documentary "The True Cost", I highly recommend it! It’s an eye-opener about how workers in the fashion industry are being treated, working under horrible conditions and not getting paid enough to provide for a good life for themselves and their families. Therefore I think we should use the power we have as consumers to support the brands that are eco-friendly and fair-trade. Together we can show the fast fashion industry that we want change now, and that we wish for better and more ethical practices for the people that make our clothes. Use the hashtag #whomademyclothes and join the fashion revolution.

Why we need to go from fast to slow fashion

The term slow fashion is getting more attention and it’s a concept where timeless pieces come before trend items and quality comes before quantity. The change to slow fashion means that the insanely many seasons that is seen in the fast fashion industry is being ditched, and that’s really awesome in my opinion. Did you know that some fast fashion labels have 24 seasons during a year? That’s insane! This means that there is a new season every 2 weeks and that they want you to buy the items right away. What this also means it that the items you buy then, will be out of fashion within the next 2 weeks! In other words, the item will then be "useless" and there is now a new trend that they want you to follow.

"I think we all, including myself, could get better at respecting the materials and the labor that has gone into making the pieces of clothing we own".

I think we all, including myself, could get better at respecting the materials and the labor that has gone into making the pieces of clothing we own. To me, it seems like we often don’t really want what we end up buying, and that we just buy it for reasons like "it was on sale" or "it was a bargain", and not because "it was the right shape for me" or "this fits my wardrobe perfectly". Then what happens is that we too often just throw it away, without giving much thought to it, when we have only just used it a couple of times. Even though some of it goes to charity, much of it still ends up at the landfill, and sometimes the items will still have the price tag on them. What a waste of resources!

My best advice

I recommend checking out the concept of making a capsule wardrobe, which helped me change my perspective on what clothes I actually need for one season. It’s also a really good help to get to know your own style, what items you actually use weekly and how to stop the impulse buying. After becoming more conscious about my own actions when shopping for clothes.

"I have also really fallen in love with secondhand and vintage shopping, and now I always try to look in thrift shops to find what I need, before I consider buying something new".

I have also really fallen in love with secondhand and vintage shopping, and now I always try to look in thrift shops to find what I need, before I consider buying something new. It’s like going on a treasure hunt every time because you never know what you are going to find. It’s really exciting! Apps for selling and buying secondhand clothes are also a good option, and repairing old clothes is something I try to consider doing more. If you don't have the skills to do it yourself, ask a friend or take the clothes to a tailor. In my experience, it often ends up costing less than buying something similar new. You also get the added bonus of it getting customized to you, plus you’re supporting a local sewer, their skills and business, it’s win-win.

So next time you want to buy something, start by asking yourself some questions:

  • Do I know of any thrift shops where I could find what I need?
  • Would I wear this item 30 times or more?
  • Can I wear this with multiple items from my wardrobe?
  • And if it’s a new item, is it fair-trade?
  • What materials are used?
  • Do I think that I would still be using this in a year?

Asking questions is a part of becoming more aware and starting the process to become a more conscious consumer. It’s actually not that hard when you get into it, and I think we owe it to the workers and the environment to at least try. Nobody can do everything, but everyone can do something.Follow a green heart on Instagram, Facebook and visit her magazine for lots of inspiring eco-reading.

Guide to: Glamorous glamping @Bukubaki eco surf resort

During the time we were living in Portugal last fall, we planned for a little weekend get-a-way. We were looking for a place that would leave us feeling refreshed, inspired and most importantly, a place that had a low carbon footprint. So we packed our bags, surfboards, and bamboo toothbrushes and headed to Bukubaki in Peniche for a weekend of Glamping!We tried glamping for the first time, a glamorous form of camping (amazing beds inside a tent), together with enjoying surfing, good food, spa and sauna facilities, and exploring what Peniche had to offer. Bukubaki arranged a skate jam Saturday night, which attracted loads of local skaters to come and hang out (not too bad;)). We were amazed by the facilities and the closeness to nature, while at the same time being able to cozy up in a tent filled with lights.

WHAT'S GLAMPING? A concept where nature meets modern luxury, and it's a way to live as close as possible to nature without having to sacrifice comforts. A glamorous camping!

WHAT'S ECO-FRIENDLY TOURISM? Enhances the positive economic and social aspects of tourism, while at the same time reducing the negative effects on nature or cultural and social heritage.

The story

Bukubaki came to life already six years ago, when Marco wanted to create a space that respected nature. Living in Italy at the time with his wife, two children and one on the way they decided to follow their dream of buying a piece of land in Peniche, a small town in Portugal famous for surfing. Marco with his skate background fell in love with the surf lifestyle and friendliness of the Portuguese people. Long story short, together with another Italian couple they founded Bukubaki and created Peniche's first eco surf resort.

What is an eco-resort?

What makes Bukubaki special is that is it planned to exist around nature, and not to replace it. Bukubaki was built using natural materials and renewable energy sources, resulting in a wonderful combination of comfort offered by tree houses and Canadian tents and a cool, earthy vibe.As we are all time eco-nerds we wanted to dig even deeper and find out exactly how an eco-resort works and what all the different systems mean and how many details they have thought about.

Eco-Q&A with Marco from Bukubaki

Who are the founders?

The idea started almost 12 years ago in the mind of Marco Muraro and Eva Gramola, visionaries, dreamers, travelers, father and mother, surfers and skaters…after years of working on our dream, we had the opportunity to meet Monica Gasparotto and her husband Danilo Costa that believe in our idea and decided to jump on board for this new and exciting project. By joining our forces we were able to bring to life this amazing project named Bukubaki!Marco, the founder & surf instructor

Can you tell us a bit about your organic garden?

We are setting up an organic garden all over the Bukubaki area. We choose to plant aromatic herbs and some fruit trees that we and the hosts use in the kitchen. Our plan is to set up a bigger garden and grow our own vegetables and be able to share them with our guests, but at this stage, we were only able to set a little personal garden for our own use. We strongly believe that it would be a great experience for our guests who live in the city to see how an organic garden works!

Can you tell us about the separate waste collection system?

Like all over the area of Peniche the waste is separated between glass and metal, paper, and “normal waste” but here in Bukubaki we are separating (as much as we can) also the organic waste that we put in a compost which we then use to fertilize the garden.

In what ways are the eco principles incorporated into the food?

We are trying to use just local products and we are giving particular attention to how those products are made. Our little organic garden serves the kitchen with some fruits, herbs and a few vegetables, the rest is bought at the local market. We use only eggs from the chicken that live outside and we don’t want to use any product made by industrial methods. Also, the meat we buy is from animals that we know lived in good conditions (our butcher has his own animal farm nearby). The fish? Here in Peniche fishing is the most popular activity and we are so lucky to receive fresh fish every day directly from the fishermen! Ah, also the coffee is bio!

Approximately how much of the electricity is created through the solar (photovoltaic) system?

Our photovoltaic system is producing 15kwa of electric energy if the weather conditions are good. The photovoltaic system works properly if the sun is shining and there is no shadow on the panels, there are moments during the day that our panels are in shadow so the production is reduced in those moments. Anyway, it’s a big help for us because it produces almost 1/3 of our needs!

You have stated that "poo is black gold". Can you explain?

Sometimes we like to say strong things! Hehehe… The reason for this affirmation is because our septic tank is collecting all the human waste produced in the resort and, after a natural treatment of fermentation and filtration, it is drained to the terrain giving nutrition to the soil.

In what ways are the eco principles incorporated into the choices of furniture, decoration etc?

The production of our furniture was handmade by me (Marco) and a team of carpenters using just “solid wood” treated with natural oils. We gave our best to produce less waste and, tried to reuse as much as we were able to, the material that was supposed to be waste.

What do you expect from your guests? Do you expect something different from other resorts?

From the beginning, our mission in building Bukubaki was to give our guests the opportunity to learn and see with their eyes that it’s possible to do something to make this world a better place for us and our children, by raising awareness and promoting respect for mother earth and nature. We expect that our guests understand this message and be conscious of the responsibility that each one of us has in protecting this beautiful planet we all live on.

"From the beginning, our mission in building Bukubaki was to give our guests the opportunity to learn and see with their eyes that it’s possible to do something to make this world a better place for us and our children, by raising awareness and promoting respect for mother earth and nature."

Sustainability buzzwords

Have you ever found yourself liking a product more because it says that it's recyclable or biodegradable, without actually knowing what it means? Sometimes product descriptions get confusing because they are full of "green" buzzwords to attract you. Well, from now on we are going to get to know the different words, so that you can make the right choice when you pick up a new product.

Eco-friendly/environmentally-friendly

Eco/environmentally-friendly is a loose term for something that's not harmful to the environment. It is not a protected title. If you are curios about what is eco/environmentally friendly about the product, use your consumer power and ask the producer or retailer.

Organic

Organic is a term used for food and products that have been made without artificial chemicals such as pesticides. There are various control organs such as Debio, Ecocert, and USDA Organic that certify products, and you will find their certification stamp on the product. This is a protected title.

Sustainable

Sustainability has been defined many different ways by different people. Something is said to be sustainable if it can continue over a period of time, causing little or no damage to the environment (1).Sustainable development was defined by Norway's first female prime minister Gro Harlem Brundtland as "(...) development that meets the needs of the present without compromising the ability of future generations to meet their own needs"(2).

Biodegradable

If something is biodegradable, it can be degraded by microorganisms such as fungi and bacteria after a certain amount of years. The object will be entirely or partially converted to water, carbon dioxide, methane, energy, and new biomass (3). Some types of plastics can biodegrade, but what may come as a surprise is that plastic that is marked as biodegradable (cups, take away containers, bags) may only degrade when they are exposed to over 50 degrees for a long period of time (!). This will definitely not happen if it ends up in the ocean (4).

"Some types of plastics can biodegrade, but what may come as a surprise is that plastic that is marked as biodegradable (cups, take away containers, bags) may only degrade when they are exposed to over 50 degrees for a long period of time (!). This will definitely not happen if it ends up in the ocean."

Compostable

Compostable products are those that either will break down in a home compost or in an industrial compost system. These products are therefore also biodegradable, but the difference is that the compostable contain valuable nutrients for the soil - such as food waste. In Norway, the compost turns into valuable biofuel for the garbage trucks and the Ruter buses, so don't forget to compost.

Recyclable

Products that are recyclable can be turned into something new.

Vegan

Vegan refers to either a person who does not eat or use any animal products or a product/food that does not contain animal products. AKA a no-go to leather, fur, honey, milk, meat, or other things that belong to the animal kingdom.

Vegetarian

A person is vegetarian if they don't eat meat or fish. Vegetarians usually do eat eggs and other dairy products.Leave a comment if there are more definitions that should be included!

6 easy ways to eat like a boss on a budget

One thing we get asked a lot is if it's expensive to buy healthy and sustainable food. Luckily this does not necessary hold true. Incorporating some small tips and tricks can make a huge difference on your wallet, thereby making healthy eating affordable to anyone. But first of all we would like to say that investing in your own health is actually the most important investment you will make. Not only does it make you healthy and happy, but also mother earth. When you first start to incorporate new things into a diet it may be expensive in the beginning, but once you have bought for example quinoa you will have it for a good while!If you are making changes to your diet, it may be a bit overwhelming at the beginning. Therefore, we wanted to make this guide to see how you can start out with a more sustainable and healthy diet, but still remain on a budget.

#1. Planning is key 

Walking into a grocery store hungry can lead to a lot of unnecessary spontaneous food choices. Therefore our first tips is to plan what you are going to buy before going to the store. In addition to saving time and money, this will also contribute to prevent food waste. In Norway, every individual on average throws a way 230 000 tons of food yearly! That means that out of every five grocery bags, one goes straight into the trash. Downloading a app, for example Buy Me A Pie makes planning easy and breasy.

#2. Seasonally based 

Buying products according to the season is also a very good advice to bear in mind at the grocery store as seasonal fruits and vegetables are usually cheaper than exotic and imported. In Norway, potatoes, unions, lemons and carrots are in season all year. Oranges are best from October to May, and melons from June to October. Fall is the best season for root vegetables, and early summer is best for local strawberries.  If you want to find out what is in season right now you can check out this guide for Norway.

#3. Quality over quantity 

Choosing organic food is much better for your health and the environment, and the food will taste much more natural. However, it is not always possible or maybe even affordable to buy organic food. In Norway, organic food is still much more expensive, but luckily due to the increased demand this is starting to change. If you are wondering what is absolutely recommended to buy organic, and what you dont have to worry so much about, you can look at this list: "dirty dozen, clean fifteen". For people eating meat and dairy products, which is actually the most expensive food overall, reducing the quantity and rather investing in quality will contribute to a happier healthier diet and planet.

#4. Buying in bulk

Chickpeas, beans, rice and lentils are cheaper if you chose to buy them in bulk and cook them yourself. Other items you can buy in bulk are spices, nuts and flowers. If you go to stores such as Mølleren Sylvia or Økohjertet in Oslo, you can even buy in bulk without using any plastic to wrap your food. In other countries you have stores such as:

  • Gran, Malmö in Malmö, Sweden
  • Maria Granel in Lisbon, Portugal
  • Unpackaged in London, UK
  • Granel in various locations, Spain
  • Unverpackt, Germany

#5. Online grocery shopping 

If you want to buy superfood, supplements, toothpaste or a great shampoo, we really recommend iherb. Iherb is online store in the US and it takes everything from 1-3 weeks to recieve your items. Depending on the country you order from, different rules and regulations apply so you should always check this out before buying. Sometimes it is better to buy many small packages than one big one. Some of our favorite products from iHerb are Calm magnesium, chia seeds, hemp hearts, raw cacao powder, nutritional yeast and spirulina. Amazon is also a great place you buy food in bulk.

#6. Buying frozen food

Frozen food is usually a lot cheaper than buying everything fresh and berries and vegetables are great to have in the freezer as they don't get bad easily. If you are unable to eat your bananas, mangos, avocados or other fruits, it is also really smart og put them in the freezer before they go bad and use them in a smoothie later on.

Mexican inspired chickpea bowl

Today we really recommend this dish, which is a great choice for meat free monday! This mix is inspired by the taste of Mexico, and has a delicious taste of tacos and burritos, only in a plant based version.DSC01800Mexican inspired chickpea bowl (4-6 servings):

  • 2 cans chickpeas
  • 2 cans white (or black) beans
  • 1 large avocado
  • 1 large can corn (organic)
  • 1 large white onion
  • Chives (gressløk)
  • Tahini
  • Spices: salt, pepper, cummin, paprika and turmeric (gurkemeie)
  • Coconut oil

Heat the coconut oil in a pan, and add the chopped white onion. Let it cook until it becomes glazed and caramellized, and then add the corn. Let them cook together and add the spices. Lastly, add all the beans into the pan or pot, and add more spice if you prefer. The avocado is added in after taking the mixture of the heat, and the bowl is lastly topped with chives and a tahini dressing.DSC01795Tahini dressing:

  • 1-2 tbs tahini
  • 1-2 tbs olive oil

Mix the two together. Add more oil if you want it more liquid. DSC01793There you go - a super nutritious, cheap, quick, easy and tasty dish that also is very filling. You get a lot of good plant based proteins from the chickpeas, beans and corn together with helthy fats from the avocado, tahini and coconut oil. Happy meat free Monday! You are officially contributing to a great cause - both for your health, wallet, the animals and the environment.

Grapefrukt-, sitron- og grønnkåljuice

Frisk juice til den fineste vårmåneden! Ved å juice får man raskt i seg all næringen fra frukten/grønnsakene, og får skikkelig påfyll av vitaminer, mineraler og fytokjemikalier (som for eksempel antioksidanter). Det er som er genialt, er at dette taes veldig lett opp i kroppen så en juice er garantert superrask energi. SONY DSC2 glass:

  • 1 sitron
  • 1 grapefrukt
  • 3-4 stenger stangselleri
  • 1 agurk (økologisk)
  • 1 neve grønnkål
  • 2 dl vann

SONY DSC

Fashion Revolution

1397637729_Fashion-Revolution-Day-Jo_2For noen dager siden ble det arrangert noe som heter Fashion Revolution med formål om å gjøre moteindustrien mer gjennomsiktig. Ideen ble til på bakgrunn av en ulykke i Bangladesh i 2013 hvor en hel fabrikk kollapset på grunn av usikkerheten til bygget og 1133 mennesker døde. Det har vært mange mindre pene hendelser opp gjennom tidene, og det blir viktigere og viktigere å få frem hva som faktisk skjer bak veggene.maxresdefaultIdeen er utrolig kul, og det er en oppfordring om at man skal ta på seg et plagg man har, vrenge merkelappen så man ser hvem som har produsert den, og deretter legge ut bildet på instagram og tagge #whomademyclothes. Dermed oppfordrer man de ulike merkene til å svare på hvordan klærne faktisk blir produsert.fashion-revolution-day-537x402Flere kjendiser slang seg på bølgen, blant annet Lily Cole og Stella McCartney. Stella er kjent for å være en skikkelig økochick, som vi har skrevet om tidligere!Fashion-Revolution-Day-Thumb-Screen-Shot-2015-04-24-at-11.35.11-PMFormålet med det hele er å skape en moteindustri som verdsetter mennesker, miljøet, kreativitet og som fordeler profitten jevnere utover verdikjeden. De mener at alle har ansvar for å forsikte at dette skjer, gjennom å gi sin stemme!Fashion Revolution arrangeres 24 April hvert år, så neste år er det bare å hive seg på. Det var jo kanskje litt dumt at vi ikke skrev dette for en uke siden, men noen ganger går ting litt i surr. Bedre lykke til oss neste gang. Det er uansett kult å følge med på hva som skjer etterhvert som de får svar fra de forskjellige produsentene! For mer info kan du lese på hjemmesiden deres her, eller følge dem på instagram under navnet @fash_rev

Guide to: Le Manon - Trendy & øko i Oslo

SONY DSCHvorfor ikke tenke bæredyktig og fremtidsrettet også når det gjelder hvor du vil overnatte på hotell? Eller ved valg av restaurant? Hotellet Carlton Oslo Guldsmeden åpnet for fem år siden i Parkveien i Oslo, og er en del av den danske, økologiske Guldsmedenkjeden som vi har skrevet om tidligere. Hotellet fikk nylig ny restaurant, Le Manon, som åpnet den 1. april. Guldsmedenhotellene er kjent for sitt fokus på bæredyktighet, økologi og redusering av matsvinn, og Le Manon fortsetter i denne stilen. Restauranten er utrolig hyggelig innredet, og inspirasjonen er hentet fra hotellets avdeling i Ubud på Bali. SONY DSCSONY DSCVi var så heldige å få spise en real påskefrokost på Le Manon, hvor de serverer lokale, rene, heløkologiske og kortreiste matvarer. Tilberedningen er utrolig delikat med små skilter som forklarer hver enkelt rett, for eksempel om matvaren er lokal, kortreist, gjenbrukt eller lignende. Blant det deilige utvalget finnes omeletter, kokte egg, yoghurter, brød og rundstykker, råkostsalat, stort frukt- og grøntutvalg, musli i flere varianter (en med gjenbruk av gårsdagens brød) samt en hel mengde oster og annet pålegg. På bordene står det nytraktet kaffe, og det er et stort utvalg av teer å plukke i. Frokosten er åpen hverdager mellom 6.30 og 10, og helger mellom 7 og 11 - og det er fult mulig å komme innom bare for dagens første måltid. Det er derimot umulig å ikke trille hjem etterpå!SONY DSC SONY DSC SONY DSC SONY DSC SONY DSC SONY DSC SONY DSC SONY DSC SONY DSC SONY DSCHotellet er utrolig sjarmerende, og hvert enkelt rom er unikt innredet. Å bo her er mer enn en enkel overnatting - det er en opplevelse og påminnelse på hvordan man kan ha et bevisst forhold til miljøet når man er ute og reiser, eller når man skal innrede sitt eget hjem. Beliggenheten er veldig sentral, med omtrent ti minutters gange til Aker Brygge og Tjuvholmen.SONY DSC SONY DSCI resepsjonen fås det kjøpt de rene og bæredyktige produktene fra I Love Eco produktene som vi selv har prøvd ut - de lukter fantastisk! Merket har en hel rekke ulike produkter innen alt fra undertøy og badekåper til shampo og bodylotion. Ta en titt på de delikaten nettsidene deres herSONY DSC SONY DSCSONY DSCSjekk ut Carlton Hotel Guldsmeden sine hjemmesider og Facebookside for mer informasjon, og la deg friste av en hotell/restaurantopplevelse med den beste samvittighet etter besøket!

Guide to: Organic is the new black @ Axel Guldsmeden

The hotel group Guldsmeden Hotels is drifted sustainably, and by using mainly organic materials and food. We got to experience a dreamy weekend at Axel Guldsmeden in Copenhagen. The interior design is beautiful, and you drift into another world when you enter the front door. The interior is inspired by the Balinese style, where one of the hotels is located. The group has three other hotels in Copenhagen, as well as one in Oslo, Aarhus and the French Riviera.Guldsmeden Hotels er en hotellkjede som drives på en økologisk og bæredyktig måte - og vi har vært så heldige å få oppleve denne drømmen over en helg på Axel Guldsmeden i København. Innredningen er helt nydelig, og man forsvinner inn i en egen verden når man kommer inn inngangen. Interiøret er inspirert av stilen på Bali hvor et av hotellene i kjeden ligger. Kjeden har videre tre andre hoteller i København, samt et i Oslo, Aarhus og på den franske Riviera.Axel_Hotel_room_2All the hotels are certified "Green Globe", and have received the Danish golden Ø-mark, which means that 90-100% of everything that is served at the hotel is organic. They are tested by the Ministry of Environment and Food three times per year, and their latest result was an astonishing 98.6% organic food. They also serve at maximum 20% non-vegetarian dishes, and therefore always have veggie options available.Alle hotellene er sertifisert "Green Globe " og har fått det danske gull Ø-merket, som betyr at 90-100% av alt som serveres er økologisk. De testes av Ministeriet for Fødevarer tre ganger i året, med seneste resultat på 98,6% økologisk mat! De serverer omkring 20% kjøttretter maksimum, og har dermed alltid tilgjengelig vegetaralternativer. Their goal is to become 100% organic, fair-trade and bio-degradable. They focus on choosing local suppliers, buying what's in season, supporting sustainable production of everything from furniture to towels, and have made this feel like the biggest luxury to experience. All bathroom products, sheets and linen, towels, keycards, toilet paper etc. is organically produced.Deres målsetning er å bli 100% økologisk, fair-trade og biologisk nedbrytbart. De fokuserer på å velge lokale leverandører, å kjøpe inn etter sesong, å støtte bærekraftig produksjon av alt fra møbler til håndklær, og har virkelig fått dette til å føles som den aller største luksus. Blant annet er alle baderomsprosukter, sengetøy, håndklær, nøkkelkort, dopapir etc. økologisk produsert.SAMSUNG CSCOther environmentally friendly actions (as an inspiration for other hotels):

  • The hotel's goal is to reduce their energy use and waste by 5% per year
  • They never use air condition, but set up fans when its too hot
  • The napkins are unbleached and made by recycled paper, with a print that says: "Love Food, Hate Waste"
  • The electricity is delivered by "Natur Energi" which provide 100% renewable energy
  • They are working on building solar panels on the roof
  • They print as little as possible, and the employees communicate electronically

Andre miljøtiltak (til inspirasjon for andre hoteller):

  • Hotellet har som målsetning å redusere sitt energibruk og avfall med 5% i året.
  • Det benyttes aldri air condition, men bruker vifter ved varmt vær.
  • Serviettene er ubleket og laget av resirkulert papir med mottoet "Love Food, Hate Waste".
  • Energi er levert av Natur Energi som bistår med 100% bæredyktig energi fra fornybare kilder
  • De jobber med å etablere solsellepanel på taket
  • Det printes så lite som mulig, og kommuniseres på mail mellom de ansatte.

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSCThis hotel is located at Vesterbro in Copenhagen, close to the city center and the Meat Packing district. In addition to regular hotel facilities, Axel Guldsmeden has a large spa, a lovely backyard, bike rental and a cozy restaurant.Coffe and a huge assortment of tea are available at free disposition in the café. They also have lots of products you can buy, among others the dinnerware, organic ice cream, chocolate, caramels, shampoo and conditioner, robes and postcards.Dette hotellet ligger på Vesterbro i København, nærme sentrum og Kødbyen. I tillegg til de vanlige hotellfasilitetene har Axel Guldsmeden en spa-avdeling, stor bakgård, sykkelutleie og koselig restaurant.Kaffe og et stoort utvalg av te var til fri disposisjon i cafeen. I tillegg har de masse produkter man kan kjøpe rundt omkring på hotellet, som blant annet det utrolig fine serviset, økologisk iskrem, sjokolader og karameller, shampo og lignende produkter, badekåper og postkort.SAMSUNG CSCThe breakfast was a dream, and they had a huge selection for every taste. The food is marked with small signs that explain whether its local, organic etc. They also have a large selection of bread, spreads, vegetarian dishes, eggs, juice, fruit, and veggies. They are imaginative when it comes to re-using - for example, the bread from the day before is used for toasting, and dry rye bread is used in the granola.Frokosten var en drøm i seg selv, og hadde et stort utvalg til enhver smak. All maten er merket med lapper som forklarer om den er lokal, økologisk etc. Det var et stort utvalg av brød, pålegg, vegetarretter, egg, juicer, frukt og grønnsaker. De er også oppfinnsomme når det kommer til bæredyktige alternativer her -  eksempelvis legger de frem brød fra dagen før som toast brød, og bruker rugbrød som har blitt tørt som ingrediens i en supergod muesli.  SAMSUNG CSC SAMSUNG CSCWe highly recommend staying at Axel Guldsmeden - a hotel dream! By choosing this hotel you are doing a good deed at the same time as having a magical experience. For more information, check out their website here and here.Det anbefales virkelig å bo på Axel Guldsmeden - en drøm av et hotell. Ved å velge et slikt hotell gjør man faktisk en god gjerning samtidig som man bor helt fantastisk!For mer informasjon, sjekk ut nettsidene deres her og her.