5 day detox in Costa Rica

Etter at vi tilfeldigvis traff en dame med spesialisering innen urtemedisin ble vi begge overbevist om at vi kunne ha godt av en cleanse, en pause for systemet. Vi slet begge med en del ulike helseproblemer på den tiden, og lærte om hvordan kroppen er under ekstra stress i en moderne livsstil da vi får i oss stoffer og kjemikalier som kroppen ikke vet hvordan den skal sortere. Det kan være alt fra mikroplast til plantevernmidler og forurensning. Damen bak planen avslørte også at Gisele Bünchen er på kundelisten, som ikke gjorde det mindre attraktivt akkurat.

Det startet som en nysgjerrighet etter å prøve noe som kunne fikse symptomer som har vedvart over lengre tid, og fortsatte som en ganske tøff 5-dagers detox både av kroppen, men også av sinnet.

NB! Det er viktig å få med at vi ikke har medisinsk bakgrunn, og skriver utelukkende om våre opplevelser. 

Det er litt unorsk å fortelle at man har vært på cleanse, og at det faktisk funket, men så er vi rimelig unorske og vil egentlig bare stadfeste med én gang at denne cleansen definitivt utgjorde et vendepunkt i våre liv på ulike måter. Vi møtte damen bak programmet via en belgisk kunstner og terapeut som driver med kroppslig helbredelse via massasjer, krystaller, energiforflytning og andre spirituelle ting som vi ikke helt vet hvordan vi skal beskrive. Veldig fasinerende - hei hippieverden.

Uansett, Adi er damen bak herlighetene dere ser på bildene, og hun kom personlig og leverte dagens forsyninger hver morgen rundt kl 7.30 etter å ha forberedt dem i mange timer på kjøkkenet sitt fra de tidlige morgentimer, også leverte vi gårsdagens flasker i retur (supermiljøvennlig).

Vi drakk 8 drikker hver dag: te, juice, smoothie, juice, te, suppe og kveldsmelk. I tillegg drakk vi en liten flaske med vann med magnesiumolje i.

Juicene, teene og smoothiene bestod av masse eksotiske ingredienser hvor de fleste var lokale fra Costa Rica, men også ting som vokser her i Norge. I tillegg til kjente grønnsaker og frukter var det blant annet urter som er kjent for å gi kroppen en ekstra boost som:

  • Hibiscus (Flor de Jamaica)

  • Rødkløver

  • Juanilama

  • Malurt (Artemisia)

  • Cocolmeca

  • Storborre (Burdock Root)

  • Ingefær

  • Brennesle

  • Løvetann

  • Boldo

  • Sitrongress

  • Eucalyptus

  • Sneller (Horsetail)

  • Echinacea

  • Louisa

  • Timian

  • Olivenblad

  • Guapinol

  • Greek herb

Hvordan gikk det egentlig?

Vi skrev begge to en logg fra de fire dagene, og det er ganske morsomt å lese i ettertid. Underveis føltes det ut som de lengste dagene i våre liv.

Dagene varierte veldig, men det vekslet mellom hodepine, slapp kropp, supersult og sterk trang til å tygge, til en flatere mage, mer energi og en stor lykkefølelse! Vi prøvde begge to å være aktive, og dro på yoga eller tok en gåtur når energien kom, som var veldig varierende tidspunkt på døgnet. Vi fikk beskjed om at det var superviktig å bevege seg hver dag selv om man absolutt ikke føler for det, men man må få ut gruffet på en eller annen måte. De første dagene var tøffest, særlig siden vi er vant til å spise tre store måltider i løpet av dagen med mye tygging involvert. De tykkeste smoothiene var litt mettende, men det er utrolig uvant å bare ha i seg flytende måltider fordi man føler seg sulten men enormt full i magen samtidig.

Vi fikk streng beskjed om å gjøre noe fysisk hver dag for å få sirkulasjon i kroppen

Dag en dro vi og surfet, men dag to var mye slappere og en lengre gåtur ble mer enn nok. Det er nok en god ting å ha litt ekstra frihet de dagene man skal prøve noe sånt.

Dag tre og fire var lettere sultmessig, da det var lettere å legge opp "matplanen" for dagen fra erfaringen fra de første to dagene, som for eksempel å drikke mer tidligere på dagen og med kortere mellomrom mellom. Disse dagene var vi på yoga - kundalini og hatha. Kundalini anbefales virkelig hvis man skal prøve noe lignende! Det er masse fokus på pusteøvelser som hjelper all sirkulasjon i kroppen.

Etter vi var ferdige. 

Herregud for en fasinerende opplevelse. Susanne hadde sine første hele dager uten vondt i magen på flere år! Anette sin hud hadde klarnet skikkelig opp, og var på vei til å ordne seg helt. Begge kjente seg enormt mye lettere, sikkert også fordi dagene var over. Vi var helt i ekstase, og det var nesten for godt til å være sant. Utfordringen ble å summe seg sakte men sikkert tilbake til vanlig kosthold - men her fikk vi nå vite at vi skulle gå i 28 dager på en såkalt "post cleanse". Hurra!

Ettercleansplanen var en matliste med noen ingredienser vi skulle ha i oss hver dag, noen vi kunne spise, og en del vi skulle unngå helt. Det har definitivt ikke gått helt etter planen, men det er alltid en ny mulighet i morgen til å prøve å få i seg ekstra mye grønt og sunt! Nå som det har gått flere måneder kjennes det fortsatt ut som cleansen utgjorde en forskjell - ikke minst som en trygghet om at man har en "go-to" neste gang man føler seg litt gruff.

After bumping into a magical woman specialised in herbal medicine, we were convinced that a herbal detox would be interesting to try out. We we’re both struggling with various health issues, and we’re explained that the body can have problems releasing toxins in a modern lifestyle where the body is under pressure and takes in toxins that are not known to the body such as pollution, chemical additives, plastic and pesticides. The amazing lady who prepared the cleanse also revealed that Gisele Bünchen is on her client list, not making it any less appealing to try. We did a 5-day herbal cleanse consisting of juices, teas, smoothies and soups, and we can’t say it wasn’t a struggle. We are so used to chewing and eating pretty heavy meals, so fighting the hunger and headaches became part of the daily routine. With time, we both saw the symptoms clear as the days passed. One of the most important things during a cleanse is to stay active even if you feel out of energy, because the system has to release toxins. Overall it was a tough but truly magical experience, and it inspired us both to clean up our diets and eat more naturally. We even both experiences relief of symptoms we had been struggling with for years, such as skin problems and digestive issues. If you are interested in hearing more, feel free to leave a comment or email us!

Chocolate and banana smoothie

This smoothie is rich in taste and full of good stuff. Raw chocolate is filled with antioxidants which is good for our cells.

Dette må være verdens diggeste smoothie når man vil slå litt på stortromma. Den er rimelig mektig og rik på smak og vil holde deg mett i en god stund. Rå kakao er full av antioksidanter som bekjemper de frie radikalene i cellene. Frie radikaler er kjemisk ustabile molekyler som konstant vil forsøke å inngå i reaksjoner med andre stoffer for å bli stabile igjen, men de vil ødelegge disse stoffene. Dermed kan de forårsake celleforandringer i kroppen. Frie radikaler lages i store mengder i for eksempel sigarettrøyk, ozon, radioaktiv stråling og forurenset luft, samt at de påvirkes av stress og kosthold. Altså, sjokkis (i form av ekte kakao) er bra for cellene.

  • 2 bananer

  • 1 dl rismelk

  • 2 spiseskjeer rå kakao

  • 1 neve frossne bringebær

DSC00023.jpg

Toppet med

  • Bakte mandler

  • Bakte hasselnøtter

  • Mulberry

  • Kokosflak

  • Hempfrø

  • Chiafrø

SONY DSC

SONY DSC

Grapefrukt-, sitron- og grønnkåljuice

Frisk juice til den fineste vårmåneden! Ved å juice får man raskt i seg all næringen fra frukten/grønnsakene, og får skikkelig påfyll av vitaminer, mineraler og fytokjemikalier (som for eksempel antioksidanter). Det er som er genialt, er at dette taes veldig lett opp i kroppen så en juice er garantert superrask energi. SONY DSC2 glass:

  • 1 sitron
  • 1 grapefrukt
  • 3-4 stenger stangselleri
  • 1 agurk (økologisk)
  • 1 neve grønnkål
  • 2 dl vann

SONY DSC

Juicy scones, smashed avocado & beet+mint juice

Endelig fikk vi til glutenfri bakst som ble lett å jobbe med, smakfull og god konsistens! Etter litt testing fant vi ut at søtpotetpuré gjør noe helt spesielt med deigen, den blir saftig. Sconsene passer perfekt som erstatning for rundstykker, eller som en slags dessert med noe søtt pålegg. De kan også være gode med bruschetta oppå, eller som pitabrød/minipizzaer med fristende fyll/topping. Her er de servert med smashed avokado og rødbete+mynte juice

// We finally figured out how to make gluten free scones that taste good. Sweet potato did the trick, and even if it sounds weirds its worth trying. The scones are perfect as a replacement for bread rolls, as a base for mini pizzas or as a sweet dessert if you add chocolate or peanut butter.

Juicy scones

  • 7 dl flour (we used gluten free jyttemel)

  • Puré from one sweet potato

  • 2 tbs coconut oil

  • 1 tbs flax seeds (linfrø)

  • 2 tbs yacon syrup/honey/maple syrup/agave

  • 2 dl plant based milk

  • 4 tsp baking soda

  • 1 tsp sea salt

  • Water as needed

How to

Set the oven to 180 degrees (warm air flow). Chop the sweet potato into cubes, and set them to a boil. Once they are soft, remove the water and make a puré with a hand mixer or food prosessor. Melt the coconut oil, add flax seeds, sweetner of your choice and the sweet potato puré. The dough should be like a bun dough, but should not stick too much to your hands or the bowl. Spread some flour on the kitchen counter and work with the dough. Spread it out so that it’s about 2-3 centimeters tall, and cut into triangles. Set them in the oven for 15-20 minutes.

DSC00253.jpg

Smashed avocado

  • 1/2 avocado per person

  • Juice of a lemon

  • Salt and pepper

  • Fresh herbs

Beetjuice with mint

  • 1 beetroot

  • 3 oranges (the red ones are especially good)

  • 1 handful fresh mint

  • Some water

Juice til påsken

cropped-DSC00132.jpgDenne uken fortjener en juice som er gul i ekte påsketradisjon. Hvis du har en juicer kan du for eksempel lage denne ved siden av en deilig energifylt frokost på hytta for å lade opp til skituren. Den fyller deg med c-vitaminer (antioksidant) som vi alle trenger for å beskytte mot frie radikaler i cellene, og fordøyelsesfremmende enzymer i ananasen som hjelper å bryte ned tung mat. Enjoooy!Påskejuice:

  • 5 gulrøtter
  • 4 appelsiner
  • 1 bit fersk ingefær
  • 1/4 ananas

SONY DSC SONY DSC SONY DSC SONY DSC

Arugula & orange juice

We are happy to introduce the new favorite juice ingredient, drrrrruuuumrooooll: arugula! Arugula is in the leafy greens family and has many of the same health benefits as broccoli, kale and brussel sprout. It as a sharp taste that goes along lovely with the sweet taste of orange. If you eat/juice two portions of arugula, you will get 20% of your recommended intake of vitamin A, over 50% of vitamin K and 8% of vitamin C, folate and, calcium.Ny favoritt juiceingrediens, trrrrrommevirvel: ruccola! Ruccola er i familien av grønne bladgrønnsaker, og gir mange av de samme sunnhetsfordelene som brokkoli, kål og rosenkål. Den har en litt skarp smak som er perfekt sammen med den søte appelsinen. Hvis du spiser/juicer to porsjoner ruccola vil du få i deg 20% av vitamin A, over 50% av vitamin K og 8% av vitamin C, folat og kalsium som du trenger pr dag.Two portions:

  • 4 oranges
  • 1 lemon
  • As much arugula as you want
  • Some ginger
  • Water

To porsjoner:

  • 4 appelsiner (ca)
  • 1 sitron
  • mye ruccola du ønsker
  • Litt ingefær
  • Litt vann

SONY DSC SONY DSC

Classy hangover cure

De aller fleste liker en god fest. Dermed burde man vite hvordan å best mulig behandle seg selv når dagenderpå kommer og sier hei. Derfor tok vi et dypdykk i O store google og fant masse bra vi vil dele. Men først to viktige råd: Aldri angre på noe som fikk deg til å smile og lær deg å elske fyllesyken, for da vet du at du aldri blir alkoholiker.Som med andre sykdommer og infeksjoner er forebygging den beste måte å unngå en kjip dagen derpå. Osteopat Vicky Vlachonis er skikkelig badass på området og har blandt annet skrevet boken "The Body Doesn't Lie" og flere artikler for GOOP. Vicky har delt sine råd for å forebygge en hangover.

Tips

1. Ikke miks drinker. Hold deg gjerne til én type vin.

2. Skal du drikke sprit, ta "on the rocks".

3. Gjenopprett balansen i systemet. Drikk kokosvann og vann før du legger deg.

4. Mat som mandelsmør, banan eller honning hjelper mot den kjipe hodepinen. Spis gjerne på kvelden og dagen etter.

Rent vitenskapelig (ja lets get nerdy) så er det både kroppen og hodet som får kjørt seg. Det er mange forskjellige teorier på nøyaktig hva som skjer med kroppen og hvorfor. I følge Ole Andre Sivertsen (fra Newton og Fylla) er det et skille mellom hodet som styrer nervesystemet (angsten) og kroppen som prøver å skille ut giftstoffene. I kroppen er det leveren som er overbelastet. Leverens oppgave er å behandle alkoholen så fort som mulig, altså å avgifte deg. Derfor er det noe mat som kan hjelpe denne prosessen og gjøre jobben lettere for leveren. Og vi har funnet frem til en perfekt hangover-juice.Hangovercure 

  • 1 Sitron
  • 2 cm ingefær
  • 1 eple
  • 1 neve spinat
  • 1 banan
  • 2 cm fennikel

SAMSUNG CSCEple hjelper fordøyelsen og reduserer presset på leveren. Ingefær fungerer som en termostat i kroppen og hjelper til med å regulere veske. I århundrer har urter slik som fennikel blitt brukt mot fyllesyke. Det har også blitt kalt for naturens egen smertestillende. Te med sitron og ingefær skal også være vidunderlig mot kroppen.Det lønner seg også å spise grøt, brun ris og søtpotet dagen derpå. Selvom det er fristene er det lite lurt å hive seg på en "english breakfast", ettersom det både sakter og forverrer jobben som leveren prøver å utføre.SAMSUNG CSCSAMSUNG CSCKilder:http://goop.com/the-pain-of-a-hangover/http://www.organicauthority.com/health/9-alcohol-holiday-hangover-cures-remedies.htmlhttp://moonbun.hubpages.com/hub/Herbal-Remedies-To-Ease-A-Hangoverhttp://www.nrk.no/livsstil/alt-du-trenger-a-vite-om-fyllesyke-1.11439311

Health boosting green juice and 4 super benefits

In case you are wondering why everyone is all about juicing these days we are going to try to give you a short explanation. First of all, it's delicious. The right mix gives you an energizing boost in the morning.Hvis du lurer på hvorfor alle driver og drikker grønn juice om dagen så skal vi prøve å gi en kort input på dette området. For det første så er det skikkelig godt! Den riktige miksen gir en forfriskende start på en ellers grå/svart(kaffe) morgen.SAMSUNG CSC

What's the bonus?

  1. Vegetables have an alkalizing effect on the body. Many people have a diet that creates acid, which we have written about in this post. Leafy green veggies contain chlorophyll which is detoxifying and alkalizing (1).
  2. By drinking it on an empty stomach in the morning, you get concentrated vitamins, minerals, and enzymes that enter quickly into the blood. AKA you get the benefits much quicker than if you were to eat the veggies.
  3. The digestion gets to rest while giving your body an energy boost - YAY
  4. It can give you clearer skin, and work more efficiently than expensive skin care products

Så hva er bonusen?

  1. Grønnsaker har en basedannende effekt i kroppen. I dag har mange mennesker et kosthold som gjør at de har mer syre enn base i kroppen, som vi har skrevet mer om i dette innlegget. Mørkegrønne bladgrønnsaker inneholder klorofyll, som er et avgiftende og basisk stoff (1).
  2. Ved å drikke den om morgenen på tom mage får du høykonsentrerte vitaminer, mineraler og enzymer som går raskt inn i blodet. Juicen har nemlig tappet grønnsakene for fiber, og du vil derfor ta opp næringen mye raskere enn dersom du skulle spist én og én grønnsak.
  3. Fordøyelsesorganene får hvile, samtidig som du tar opp næring.
  4. Det vil kunne gi deg en superfin og glødende hud, forbedre fordøyelsen, gi deg masse gode næringsstoffer og energi! Du kan kjøpe maaange dyre ansiktskremer men dette er mye mer effektivt.

SAMSUNG CSC

Green juice

(2 portions)

  • 1 organic cucumbet
  • 1 organic apple
  • 3 chunks of celery
  • 1 lemon
  • Spinach
  • Ginger

We recommend that you choose organic cucumber and apple, as they have thin skin, making them more prone to contain pesticides and other toxins from non-organic farming. The Environmental Working Group have made an overview of how to choose organic vs. non-organic produce. You can also add a variety of other fruits and veggies in this juice, the most important is to have veggies as over half of the ingredients. What about adding some broccoli? :-)

Grønn juice

(2 porsjoner)

  • 1 økologisk agurk
  • 1 økologisk eple
  • 3 stilker stangselleri
  • 1 sitron
  • Spinat
  • Ingefær (hvis man liker smaken - den blir markant)

Det er viktigst å passe på at agurken og eplet er økologisk, da de har tynt skall som vil gjøre dem mer utsatt for å inneha plantevernmidler og giftstoffer enn grønnsaker med tykkere skall. Environmental Working Group, en amerikansk non-profit organisasjon, har laget en oversikt over hvilke varer som er viktigst å velge økologisk. Det finnes massevis av andre grønnsaker og frukt som kan brukes i en grønn juice, det viktigste er at man holder forholdet mellom frukt og grønt over på den grønne siden. For eksempel brokkoli :-)