Chocolate and banana smoothie

This smoothie is rich in taste and full of good stuff. Raw chocolate is filled with antioxidants which is good for our cells.

Dette må være verdens diggeste smoothie når man vil slå litt på stortromma. Den er rimelig mektig og rik på smak og vil holde deg mett i en god stund. Rå kakao er full av antioksidanter som bekjemper de frie radikalene i cellene. Frie radikaler er kjemisk ustabile molekyler som konstant vil forsøke å inngå i reaksjoner med andre stoffer for å bli stabile igjen, men de vil ødelegge disse stoffene. Dermed kan de forårsake celleforandringer i kroppen. Frie radikaler lages i store mengder i for eksempel sigarettrøyk, ozon, radioaktiv stråling og forurenset luft, samt at de påvirkes av stress og kosthold. Altså, sjokkis (i form av ekte kakao) er bra for cellene.

  • 2 bananer

  • 1 dl rismelk

  • 2 spiseskjeer rå kakao

  • 1 neve frossne bringebær

DSC00023.jpg

Toppet med

  • Bakte mandler

  • Bakte hasselnøtter

  • Mulberry

  • Kokosflak

  • Hempfrø

  • Chiafrø

SONY DSC

SONY DSC

Grapefrukt-, sitron- og grønnkåljuice

Frisk juice til den fineste vårmåneden! Ved å juice får man raskt i seg all næringen fra frukten/grønnsakene, og får skikkelig påfyll av vitaminer, mineraler og fytokjemikalier (som for eksempel antioksidanter). Det er som er genialt, er at dette taes veldig lett opp i kroppen så en juice er garantert superrask energi. SONY DSC2 glass:

  • 1 sitron
  • 1 grapefrukt
  • 3-4 stenger stangselleri
  • 1 agurk (økologisk)
  • 1 neve grønnkål
  • 2 dl vann

SONY DSC

Ferske vårruller med brokkolispirer

SONY DSCFerske vårruller er utrolig enkelt og raskt å lage. Rispapir fås kjøpt billig på innvandrerbutikken (eller på vanlig butikk), og tilberedes på noen få minutter. Retten er en vietnamesisk tradisjon, og noe de aller fleste liker!SONY DSCTil to personer:

  • 1 stor gulrot
  • 1/2 agurk
  • 1/4 mango
  • Spirer (for eksempel brokkoli eller mungbønne)
  • 1/2 avokado
  • Mais (økologisk, her er det mye genmodifisering ute og går)
  • Bambusskudd
  • Sesamolje
  • Tamari
  • Himalayasalt
  • Cashewnøtter

SONY DSCKutt opp grønnsaker i passe lange strimler. Ha bambusskudd, gulrot, mais og cashewnøtter i en wokpanne sammen med sesamolje og en dose tamari. Wok dette i noen minutter, og smak til med salt og pepper. Server sammen med de ferske grønnsakene. Rispapiret tilberedes enkelt ved å koke opp vann og ha det i en gryte med overflate stor nok til at rispapiret kan brettes ut (vi brukte en dyp stekepanne). Dypp rispapiret i vannet i ca. et minutt, og legg det på tallerkenen. Fyll med godsaker, og brett som en tacolefse. SONY DSC SONY DSCBrokkolispirer er noe av det sunneste man kan få i seg, og det er faktisk sett sammenheng mellom spirene og forbedring av luftveisproblemer. Nye undersøkelser viser at innholdet av sulforafan øker produksjonen av noen antioksidantenzymer som kan forebygge pusteproblemer. I forhold til brokkoli inneholder spirene mellom 20-50 ganger så mye sulforafan, og de er derfor enda bedre for deg. Andre undersøkelser har funnet sammenhengen mellom spirene og beskyttelse mot kreft og hjerte- og karsykdommer. SONY DSCEnjoy!Litteratur:Brokkolispirer og pusteproblemer Nutraingredients http://www.nutraingredients.com/Research/Broccoli-sprouts-may-reduce-asthma-StudyBrokkolispirer og kreft John Hopkins Magazine http://pages.jh.edu/~jhumag/0408web/talalay.htm