Sellerirotmos

Reklame/Grønt pakkeri.

Det er så utrolig hyggelig å sette fokus på norske råvarer, og i dag vil vi dele enda en oppskrift med sellerirot, også kalt rotselleri eller knottselleri🌝. De andre oppskriftene vi har laget med sellerirot kan dere se her og her. Sellerirot er faktisk kjent fra oldtidens Egypt og har vært regnet som en medisinplante mot galle- og nyrestein og kolikk – og ryggsmerter.

Det som er så fint med sellerirot er at den er utrolig allsidig og kan brukes på mange måter, tillegg til at den er i sesong hele året.

I dag vil vi dele en sellerirotmos som er skikkelig god! Den er virkelig superenkel å lage, og du trenger kun noen få ingredienser. 

P4160189.jpg

Sellerirotmos

  • Sellerirot 

  • 2 dl vegansk fløte (jeg brukte iMat fra Oatly)

  • 2 poteter

  • ½ ts Salt 

  • ½ ts pepper 

  • ½ ts gurkemeie 

Start med å skjære selleriroten og potetene i mindre biter og sett dem til koking i ca. 30 minutter. Når det er ferdig kokt heller du ut vannet og tilsetter krydderne og fløten og blander alt sammen med en stavmikser. Smak til med mer krydder om du vil og server gjerne med friske urter. Håper det smaker🌿!