Miniguide: plant-based in Trondheim

Hallo dere! Håper dere har hatt en skikkelig kul helg. På torsdag kveld fikk Anette plutselig over seg at vi skulle ta turen til Åre for å se på VM. Vipps var vi innpakka i hundre lag klær på tribunen og heiet for full hals på de norske gutta! Visste dere forresten at Aksel har et eget klesmerke med bærekraftige klær som heter Greater Than A? Vi har skrevet mer om dette her. Åre ligger rett øst for Trondheim, og på vei hjem tenkte vi å ta turen dit for å spise lunsj på et sted dere tipset oss om. Siden det kom så utrolig mange tips hadde vi lyst til å dele dem med dere, i tilfelle dere plutselig befinner dere i Trondheim.

This weekend we took a spontaneous trip to Åre in Sweden to watch the Alpine World Cup in where one of the Norwegian hero’s (Aksel Lund Svindal) had his last competition ever. Radical to see it live! Did you, by the way, know that Aksel has a sustainable clothing brand called Greater Than A? We've written more about that here. Åre is located in mid-Sweden, right east of Trondheim in Norway. On our way home, we decided to stop by Trondheim for a few hours to eat and we asked you for some help on our Instagram. We thought we would share the recommendations with you so you have some tips for your next Trondheim trip!

P2090220-1.jpg

. VEGAN FOOD TRONDHEIM .

P2100247-10.jpg
P2100240-8.jpg

MAT FRA HAGEN.

Nesten ALLE meldingene vi fikk fra dere sa at vi burde prøve ut Mat fra Hagen på Bakklandet, en plantebasert café med buffet av mat i sesong og masse glutenfritt utvalg. Du forsyner deg selv i to skåler av komposterbart materiale, og det eneste som er av plast på caféen er juiceflaskene! Hurra. Stedet er eid av Christopher Gulliksen som lager massevis av deilige oppskrifter. Vi hadde grønn curry, gresskarsuppe (beste vi har smakt), søtpotet, squash, potet, bokhvetepannekaker og rødbetejuice. Sjekk ut deres Instagram.

Almost all of you recommended Hagen, a plant-based cafe with a buffet of seasonal food and lots of gluten free options. You get two compostable bowls and the only plastic in the whole café are the juice bottles! It’s owned by Christopher Gulliksen, a creator of yummy plant-based recipes. We had green curry, pumpkin soup (the BEST we've ever had!), sweet potatoes, zucchini, potatoes, buckwheat pancakes, and beetroot juice. Check out their Instagram.

P2100268-12.jpg
P2100242-9-1054x791.jpg

PERSILLERIET.

Mange av dere anbefalte også Persilleriet, som kaller seg en leverandør av grønnsaksglede. De lager herlig mat av kortreiste, plantebaserte og primært økologiske ingredienser. Du finner dagens lunsj og middag, hummuskubbe, chipotlekubbe og masse deilige råkaker. Sjekk ut deres Instagram.

We also got many recommendations for Persilleriet. They serve food made from local, plant-based and primarily organic ingredients. They serve a daily lunch- or dinner platter, hummus wrap, chipotle wrap and lots of yummy raw cakes. Check out their Instagram.

FALAFELKOMPAGNIET.

Falafelkompaniet var en annen favoritt blant dere der ute. De lager en nordisk variant av falafel og bruker potet, kål, bygg og gule erter som hovedingredienser i matlagingen. Maten smakssettes i samsvar med sesong, det er skikkelig koselig. Instagram.

Falafelkompagniet was another big recommendation. They make a Nordic kind of falafel with ingredients such as kale, barley, peas and potatoes, and develop the tastes according to the season. Instagram.

KVIKK.

Kvikk er Norges første sunn hurtigmatkonsept. De lager wraps av grov spelt med forskjellig fyll, fargerike salater, smoothies, avocado milkshakes, avocado med topping og Vikingshakes med ekstra protein. De prioriterer miljøvennlig emballasje! Yees. Se Instagrammen deres her.

Kvikk is Norway's first healthy fast food concept. They make healthy wraps of different styles, colorful salads, smoothies, avocado milkshakes, avocado with topping and protein-rich Vikings shakes. They aim to use eco-friendly packaging, yay! Check their Instagram here.

HABITAT.

Det ryktes at de har byens beste veganske pizza på Habitat bar, som er et pizza og ølsted. Vi har ikke prøvd det ut, men vegansk pizza er alltid spennende. Sjekk Instagrammen deres her.

Habitat is a beer and pizza bar where they apparently serve Trondheim's best vegan pizza! Check it out, and take a look at their Instagram here.

P2100281-14.jpg

BANGKOK CAFÉ

På Bangkok café har de klassiske thailandske retter, med et utvalg av plantebaserte retter. Hjemmesiden deres finner du her.

For those who love Thai-food, Bangkok Café have a wide selection of dishes with lots of vegan options. See the menu on their site.

DROMEDAR.

Dromedar kaffebar skal ha fantastisk kaffe og koselig stemning. Vi ble anbefalt sweet chili med soyamelk. De har også smoothies, te og andre økologiske drikkevarer. Deres Instgram finner du her.

Dromedar coffee bar have great coffee with plant-based milk - we we're recommended to try the sweet chili with soy milk. They also have smoothies, tea, and other organic beverages. You can find their instagramhere.

Tusen takk for alle tips!! Hvis dere har flere, skriv gjerne i kommentarfeltet ?