Luksusfrokost med pasjonsfrukt

Frokost er dagens første og kanskje viktigste måltid, så hvorfor ikke lage et lite festmåltid? Noen dager har man bedre tid enn andre, og da er det gøy å dandere sitt egent lille kunstverk på tallerkenen. Det hjelper også å være i sørlige strøk hvor de selger de søteste fruktene, og det er større utvalg blandt lokale varer. Uansett håper vi det kan inspirere til å piffe opp frokosten noen hakk!SONY DSCSmoothie

  • 1 frossen banan
  • 1 mango
  • 1 neve bringebær
  • 1 neve spinat
  • 1 spiseskje hempprotein
  • 1 spiseskje chiafrø
  • 1 dash kokosvann (kommer an på ønsket konsistens)

Toppet med

  • pasjonsfrukt
  • mango
  • kiwi
  • cashewnøtter

Først tilbered frukt og grønnsakene til smoothien og kjør den i en blender. Skjær deretter opp pasjonsfrukten i to, kiwi i biter, hakk cashewnøttene og strø alt over smoothien.Pasjonsfrukt er så utrolig god og knaser i munnen. Det er en kjempe fin kilde til antiokdisanter, mineraler (jern, magnesium og kobber), vitaminer (A og C) og fiber. Pasjonsfrukt er veldig sesongbasert og de er best fra mai. I butikken bør man velge de som er tunge og fulle av rynker. De er oftest rikere på smak!SONY DSCSONY DSC