Buckwheat müsli with chocolate

Homemade müsli is a every day luxury we love. This one with the taste of chocolate is a perfect way to start the day. It’s good on top of smoothie bowls, yohurts or porridge. Buckwheat is really nutritious and is easy to get a hold of.

Hjemmelaget müsli er en liten luksus man burde unne seg i hverdagen. Denne har en smak av sjokolade som vi aldri helt får nok av. Den passer godt oppå yoghurt, smoothies, grøt, med melk til eller bare som snacks. Yumyum! Bokhvete er enda mer næringsrikt enn havregryn, og er lett å få tak i i de fleste butikker og innvandrersjapper. Vi har skrevet mer om dette tidligere også. Til müslien trenger du valgfri mengde av følgende frø, korn og snacks:

  • Bokhvete (ca 1 dl)

  • Havregryn

  • Solsikkekjerner

  • Linfrø

  • Sesamfrø

  • Gresskarkjerner

  • Rå kakaopulver

  • Honning (øko)

  • 1-2 ss kokosolje til steking

  • Kanel

  • Havsalt (et lite dryss)

    Det første som må gjøres er å bløtlegge bokhveten i noen timer så den blir litt mer medgjørlig å både steke og spise. Sett deretter ovnen på 180 grader. Etter bløtleggningen må den skylles godt så man ser at alt det grumsete vannet blir helt klart.Ha bokhveten utover en stekeplate med bakepapir under. Bland sammen resten av ingrediensene i en bolle med masse deilig honning, kokosoljen, kanel og litt salt. Ha dette over bakeplaten. Stek til den ser sprø og deilig ut, ca 20 min. Følg med godt så den ikke blir brent.Det er også skikkelig digg med rosiner, tranebær, gojibær eller andre tørkede bær eller frukter oppi. Ha helst i disse etter steking. Nyt!

SAM_2305-1054x703-1-1054x703.jpg