All posts

Superchips av søtpotet

March 27, 2015

Denne oppskiften er så utrolig enkel, billig og virkelig supergod. Det er chips laget av søtpotet, og alt man trenger er litt salt (her kvalitet er viktig), to søtpoteter og god olje. Det er også mulig å bruke flere kryddere hvis man vil det, for eksempel litt chilli eller hvitløk. Passer perfekt som snacks, eller ved siden av en hovedrett. SAMSUNG CSC

Superchips av søtpotet  

  • 2 søtpoteter
  • 1 klype salt
  • 1 spiseskje olivenolje

SAMSUNG CSC

Sett ovnen på 200 grader, før du vasker og skreller søtpotetene. Skjær de deretter i to, før du skjærer de på nytt med ostehøvelen slik at de blir så tynne som mulig. Ha skivene på et stekebrett og dryss over litt salt og olivenolje. Stek søtpotetene i 15-20 minutter. Det kan være lurt å følge litt med på de underveis, og eventuellt snu de hvis man har en litt treg ovn. De er ferdige når de er myke i midten men sprø i kantene. Ta de ut av ovnen og legg på en serviett eller annet tørkepapir slik at fuktigheten trekkes ut – og voila! Super digg og sunn chips. Farlig godt.

SAMSUNG CSC

Søtpoteten har mange fine helsefordeler som er verdt og vite om! Den er full av karotenoider, altså antiokdidanter som beskytter cellene i kroppen mot ødeleggelse av frie radikaler. En av disse er betakaroten som gir søtpoteten den oransje fargen. Betakaroten finnes i fargesterke grønnsaker og deres oppgave er å beskytte mot flere former for kreft, nemlig fordi de fungerer som en antioksidant. Betakatoten kan også omdannes til vitamin A i kroppen, som hjelper på mørkesynet, normal celledeling og forplantning. Også smaker det digg da.

 

Literaturliste

https://snl.no/karotenoider

http://www.bama.no/eway/default.aspx?pid=241&trg=MainLeft_6127&Main_4489=6274:0:10,4086&MainLeft_6127=6181:1641292::0:6194:5:::0:0

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply