All posts, Breakfast, Smoothies, Snacks

Sjokolademilkshake

February 27, 2015

Hvis det kan friste med sjokolademilkshake som bare tar noen få minutter så burde du sterkt vurdere denne! Det eneste du trenger er:

  • 2 frosne bananer
  • 2 – 4 ferske dadler
  • Raw kakaopulver
  • Nøtte/plantemelk
  • En neve cashewnøtter (gir en crunchy, god konsistens)

Ta ut stenen fra dadlene. Ha alt i en blender og kjør til den blir creamy.

SONY DSC

Litt om milkshakens bidragsytere:

  • Cashewnøtter er egentlig frøene til cashewtreet, hvor det vokser cashewepler. Disse spises vanligvis ikke i Europa og USA, men er delikatesser i Karibien og Brasil
  • Cashewnøtter er rike på jern, fosfor, selen, magnesium og sink. De er også gode kilder til fytokjemikalier (plantestoffer), antioksidanter og proteiner.
  • Sjokoladens fabuloushet kan leses om her
  • Daddel er en frukt som finnes både i fersk og tørket form. Den inneholder masse kalium (viktig for pH-verdien) og magnesium (som trengs for over 300 funksjoner i kroppen, blant annet å holde energinivået, å slappe av, og styrke benbygningen din)
  • En banan inneholder 3 gram fiber, og en daddel inneholder ca 2 gram

Hva er fiber?

Fiber er en fellesbetegnelse på karbohydrater som fraktes ufordøyd forbi tynntarmen og til tykktarmen. Fiberet blir altså ikke tatt opp i tarmen, men har en hel masse andre jobber som å gi metthetsfølelse, beskytte mot forstoppelse samt redusere risikoen for vektøkning, overvekt, diabetes 2, kreft i tykk- og endetarm og hjerte- og karsykdommer. Fiberet gjør at maten passerer saktere i tarmen, som gjør at blodsukkeret holdes mer stabilt, samtidig som næringen fra maten kan tas opp over lengre tid. En studie på mus har vist at kostfibre gjør at tarmen sender et signal til hjernen metthetsfølelsen. Hjernen sender beskjed tilbake til tarmen om å produsere hormoner som senker blodsukkeret og øker hvilemetabolismen. Det skilles mellom vannløselig (soluble) og ikke vannløselig (insoluble) fiber, hvor det vannløselige er det som finnes i grønnsaker, korn og frukt. De sistnevnte suger til seg vann og får maten til å passere raskere gjennom tarmen. Det anbefales å få i seg ca 25 gram pr dag (for en gjennomsnittlig dame). I Norge får man gjennomsnittlig i seg ca 18-20 gram fiber – aka man trenger mest sannsynlig mer enn det man får i seg!SONY DSC

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply