All posts, Lunch/dinner

Rødbeteburgere

April 25, 2015

SONY DSC

Mange bruker store deler av livet sitt i leting på den perfekte burger. Her er vårt bidrag, nemlig en kjøttfri variant. Kjøttfri betyr ikke at den er smakløs og kjedelig! Faktisk synes vi det smaker enda bedre, og det gjør godt for sjela. Nytes best med masse digg tilbehør. Vi anbefaler guacamole, rød pesto, en god olivenolje og kanskje hjemmelagde søtpotetfries.

10 burgere:

  • 50 gram linfrø
  • 1 dl Jyttemel (eller annet mel)
  • Tre store rødbeter
  • 2-3 spiseskjeer vann
  • en klype salt
  • en neve klippet koriander
  • en spiseskje spisskummin
  • en liten dash chilipulver (evt. fersk chili)

Legg først linfrøene i bløt i en liten stund, så de får trukket til seg litt fukt. Disse brukes som bindemiddel i deigen (istedet for egg) og kan erstattes for f eks chiafrø eller lignende dersom man har det. Ha rødbetene i en foodprocessor så den blir hakket sånn som på bildet under. Bland deretter sammen alle ingrediensene i en bolle. Ha passende store biter i stekepannen i litt kokosolje eller olivenolje og stek til de blir sprø utenpå.

SONY DSCSONY DSC SONY DSC SONY DSC

De smaker godt sammen med hummus, avokado, ananas, rød pesto eller guacamole. Oppskift på hjemmelaget rød pesto kommer plutselig!

Håper det smaker!  SONY DSC SONY DSC

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply