Blog, Inspiration & other goodies

Hvordan spise som en dronning på budsjett

April 22, 2015
ad45c93f8195a9d63e5fa7d521d2f96d

Er det en ting vi får høre ofte, er det at å spise sunt er så innmari dyrt i forhold til annen mat. Heldigvis trenger ikke dette å være realiteten! Hvis man bare inkorporerer noen små tips og triks kan man leve ganske fantastisk uten den største lommeboken. Det kan være litt overveldende hvis man leser om mange nye varer man føler man må ha og ukjente produkter som skal testes ut i begynnelsen. Det er faktisk viktig å huske at det man spiser er en langtidsinvestering i din o hellige kropp! Sånn sett så kan det være en god ide å investere i noen høykvalitets kjøkkenredskaper som absolutt gjør det morsommere og enklere å være kreativ på kjøkkenet. Vi anbefaler i hvertfall en smoothie blender, juicemaskin og en food prosessor på det varmeste. Men det er fult mulig å lage sunn og god mat med gryter, visp, stavmikser++

SAMSUNG CSC

Planlegg 

Det å gå i butikken spontant og sulten ofte ender i en ganske mangfoldig handlekurv. Hvis man planlegger måltider og lager handleliste kan man spare seg for mange bomkjøp. I tillegg blir det mest sannsynlig mindre matsvinn. Nordmenn kaster årlig over 230 000 tonn mat – hver femte handlepose man tar med hjem går rett i søppelet (Matvett). Det kan virkelig forhindres hvis man planlegger litt bedre, for eksempel ved å bruke en handleliste-app til mobil, som for eksempel Buy Me A Pie. Matsvinn er også et godt argument for å kjøpe seg (ønske seg av en snill mamma/kjæreste/søster) juicemaskin, nemlig fordi man alltid kan juice frukt og grønnsaker man ikke får brukt. Ellers er det supernyttig å lage en stor porsjon når man først lager en ordentlig middag, slik at den kan fryses ned i porsjoner eller tas med til lunsj dagen etter. Både tid og café/kantinepenger spart!

SONY DSC

Sesongbasert 

Ofte er sesongbaserte varer billigere enn eksotiske varer som er importert inn. I Norge er for eksempel poteter, løk, sitron og gulerøtter i sesong hele året. Appelsiner er best fra oktober til mai, og melon fra juni til oktober. Så det å lage en deilig currygryte for eksempel av gulerøtter, poteter, løk og bønner kan lønne seg ovenfor et eksotisk fruktfat. Nå i april og mai er champinjong, gulrøtter, hvitkål, jordskokk, poteter, løk, purre, rabarbra, redikker, rosenkål, rødbet, salat, selleri, spinat, eple, asparges og persille i sesong. For å finne ut hva som er i sesong de forskjellige månedene – se her.

SAMSUNG CSC

Innvandrerbutikker

Kikerter, bønner, brun ris og linser kan man kjøpe veldig billig på forskjellige utenlandske minimarkeder eller enkeltforretninger. Der selger som oftest pakker med bønner og linser som tørrvarer, så man må bløtlegge og koke de selv. Varer som krydder, rispapir, nøtter i løsvekt, annerledes melsorter og eksotiske frukt/grønt selges ofte mye billigere der enn på andre butikker – det er bare å ta seg en skikkelig skattejakt.

vegetarian-nutrition-protein1

Kvalitet ovenfor kvantitet

Å velge økologisk mat er selvsalg mye bedre enn å ikke velge økologisk mat, både for miljøet, dyrene, næringsinnholdet og antall kjemiske sprøytemidler som er brukt på grønnsakene. Økologisk er rett og slett et mindre selvsentrert valg. Men det er allikevel ikke mulig å kjøpe alt økologisk, spesielt kan det være vanskelig i Norge som ligger litt etter mange andre land både på utvalg og på pris. Da kan det være genialt å laste ned appen “dirty dozen, clean fifteen” så vet man sånn ca hvilke grønnsaker som man bør velge økologisk (som agurk) og hva man ikke trenger (som avokado). Mange er veldig glade i kjøtt og meieriprodukter som faktisk er noe av det dyreste som havner i handlekurven – og miljøverstingene! Man kan prøve å redusere inntaket av kjøtt og melk til et par ganger i uken og heller gå for ordentlig kvalitet (økologisk) de gangene man skal kjøpe det.

SONY DSCFrys ned og tin opp

Bananer, appelsiner, mango, ananas og pærer er eksempler på frukt som kan kuttes opp og fryses ned hvis man ikke rekker å spise det før det blir overmodent. På den måten har man alltid litt frisk frukt å ha oppi smoothieblandingen. Det er også billigere å kjøpe frosne bringebær, skogsbær og blåbær enn å kjøpe de ferske. Lager man pannekaker til frokost er det ingen ting som slår oppvarmete bær på toppen – et kjapt og nydelig syltetøy som definitivt bedre enn butikkvarianten.

Internetthandling

Hvis man ønsker å investere i supermat, eller kjøpe gode basisvarer slik som quinoa er det en kjempe god ide å lære seg å bruke iherb. Det er en amerikansk nettside som selger varer stort sett billigere enn i butikkene i Norge, spesielt hvis det er god valuta.

  • Det tar ca 1-3 uker fra du bestiller varene til de kommer i posten.
  • I 2015 er det lov til å bestille tollfritt for 350 kr inkludert frakt.
  • Pakken bør også være under 1,8 kilo (1814 gram) slik at du får billigst mulig frakt (International Airmail).
  • Så bestill heller flere ganger istedenfor å risikere en stor tollregning.

Noen av våre favorittprodukter her er fiberhusk, økologiske chiafrø, hemphjerter, rå kakaopulver, næringsgjær, og hvetegress. De selger også produkter som kokosolje, gojibær, økologisk te, Himalaya salt og mandelsmør, i tillegg til vitaminer, ansiktsprodukter og kroppsprodukter. Denne siden er veldig annerkjent, og er absolutt trygg å handle fra. Anbefales på det varmeste!

SAMSUNG CSC

Havregryn, bønner, kikerter, poteter, frosne bær (spesielt blåbær), grønnkål og spinat er ikke blandt er dyreste matvarene i butikken, så på hverdagsbasis bør det være mulig å spise sunt, selv på budsjett. Selvom det absolutt er fordeler med supermat og det er mye gøy i helsekosten, er det ingen nødvendighet for å spise som en dronning.

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply