All posts Breakfast Smoothies

Favorite smoothie with Açaí

It’s so refreshing to start the day with a smoothie. It doesn’t take to long to prepare, it keeps you full if you add the right ingredients, and it tastes just lovely. It’s also a good way to fill up with nutrients that you need to keep you energized all day long through adding superfoods.

The açaíberries come from the Amazon, and have been part of the indigenous people’s diet for centuries. Açaí can be bought frozen, in powder or in capsules. Some places it’s hard to get a hold of them, but açaí powder can be found in most health stores and bigger grocery stores. It’s a wise choice to go for the organic brands, both for yourself and the environment. It is important that the production of the berries is done in a sustainable way that supports the locals in the Amazon, and that we as consumers contribute the best we can to keep it free from nasty pesticides. The berries are rich in antioxdants, omega-3 and omega-6 fatty acids, fiber, and proteins.

Å starte dagen med en smoothie er så enkelt og godt. Det tar ikke lang tid å lage, metter lenge (hvis du har i riktige ingredienser) og smaker aldeles nydelig. Det er en perfekt måte å få i seg energi og viktige næringsstoffer som du vil trenge utover dagen. I tillegg er den pen å se på – for en start på dagen!

Açaíbærene kommer fra Amazonasjungelen i Brasil og Peru. Der har bærene vært en del av kosten til urbefolkingen i flere århundrer – og hvis ikke det er kule folk så vet ikke jeg. Acai kan kjøpes i frosne bær, pulver eller kapsler. Det kan være litt dyrt og vanskelig å få tak i bærene, men pulveret kan kjøpes på helsekost eller iHerb og vil vare lenge, så det er definitivt en god investering. Velg helst et økologisk stemplet merke. Det er viktig at høsting av bærene foregår på en bæredyktig måte som er til fordel for de lokale, og bidrar til å holde amazonasjungelen fri for sneaky bedrifter og lortekjemikalier. Dette er enda en hyggelig fordel ved å spise hyggelig mat. Pulveret kan brukes i smoothier, desserter eller i hjemmelaget sjokolade. Bærene har rikelig med antioksidanter, omega-3 og omega-6, fiber og protein.

SONY DSC

Favorite smoothie with açaí

(2 portions)

  • 2 bananas
  • 1 handful (organic) spinach
  • 1 handful (organic) raspberries
  • 1 tbs açaípowder
  • 2 dl plant based milk (almond milk gives a creamy, nice taste)

How to

Blend the banana, spinach and milk to make a creamy base. Add the rest of the ingredients. Top it with hemp seeds for added protein, sunflower seeds for a good dose of magnesium and gojiberries that are packed with vitamin C.

Have a nice morning 🙂

Favoritt smoothie med acai

(2 portions)

  • To bananer
  • En god neve spinat
  • En god neve frosne bringebær
  • En spiseskje med acaipulver
  • Ca 2 dl. plantemelk (mandelmelk gir en virkelig kremete og god smak!)

Ha i bananene først sammen med spinaten og melken. Det kan være lurt å blande dette sammen først for å lage en god og kremete base. Deretter tilsett bringebærene og acaipulveret. Topp gjerne smoothien med hempfrø for proteiner, solsikkefrø for en god dose magnesium (ja for de hormonan), og gojibær.

Ha en fin morgen:-)

SONY DSC

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.