All posts, Snacks

Chiakjeks

March 13, 2015

SONY DSC

Dagens oppskrift passer perfekt sammen med kakao.SONY DSC

Disse kjeksene er kjempesmarte å ha med på farten, og blir som en slags mueslibar. De gir deg god energi, inneholder masse sunne varer OG smaker himmelsk! Kjeksene passer perfekt hvis man får lyst på noe søtt, men vil allikevel ikke gjøre at blodsukkeret ditt svinger. Chiafrøene gjør at konsistensen blir god og myk inni (men crunchy utenpå), samtidig som de er en fin kilde til omega 3 fettsyrer – den typen fett som de fleste behøver mer av. Videre er dadlene og chiafrøene begge rike på fibre som hjelper fordøyelsen. I nøttene får du enda mer gode fettsyrer samt masse planteprotein, som også finnes i bokhvetemelet. Til slutt toppes det hele med dadlene som gir deg enda mer protein og jern, samt kakaoen (som vi har skrevet om her) som blant annet bringer masse antioksidanter.

Det er altså noen skikkelig utelukkende bra cookies vi snakker 🙂 SONY DSCSONY DSCSONY DSCSONY DSCSONY DSC

10 (STORE) kjeks:

  • Ca. 140 gram mandler/mandelmel
  • Ca. 160 gram hasselnøtter
  • 140 gram bokhvete- eller quinoamel
  • 4 ferske dadler
  • 75 ml agavesirup (eller honning, lønnesirup, yaconsirup)
  • 75 ml vann
  • 3 ss rå kakaopulver
  • 3 ss chiafrø
  • 2 ss kokosolje

SONY DSCSONY DSC

Bland først nøttene i en food prosessor så det blir melete. Det kan hende det funker med stavmikser/blender også. Bland sammen alle ingrediensene etterpå, dette kan også knas sammen med hendene. Bruk en spiseskje til å forme kuler som du legger på et brett, og deretter flater ut med bunnen av skjeen.

Stek cookiesene i ovnen på 180 grader i ca. 20 minutter, til man ser at de er blitt litt brune. De kjennes kanskje ikke ferdigstekt ut, men de blir sprøe når de har ligget litt på rist!

Yumiii & fulle av energi og lykke

SONY DSC

Oppskriften gir ca 10 gigantcookies. Og plutselig er det bare en smule igjen…SONY DSC Oppskrift inspirert av DeliciouslyElla

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply Hjemmelaget cashewmelk | Radical Broccoli April 12, 2015 at 10:26

    […] Det er kanskje nytt for mange at man kan lage melk av cashewnøtter, men det er faktisk både enkelt og veldig godt. Denne versjonen passer perfekt som en etter-treningssnack, et mellommåltid, eller dessert. Melken blir ganske søt på grunn dadlene som enkelt kan droppes hvis man vil ha den mer nøytral. Man kan også bruke cashewmelk i smoothier, med musli oppå, i chiagrøt/pudding eller i havregrøten. Den smaker også utrolig godt sammen med disse chiakjeksene. […]

  • Leave a Reply