Bread/crisp bread

Superenkelt grovbrød

Superenkelt grovbrød

Dette brødet er helt nydelig, med en frisk smak av kardemomme. Det er også det enkleste brødet man kan lage. Man skulle kanskje ikke trodd at kardemomme gjorde at brødet smakte boller, men det ble utrolig godt i kontrast til de andre smakene i brødet. […]

Det glutenfrie verksted <3

Det glutenfrie verksted <3

Her kommer en skikkelig god nyhet til alle som gjerne vil spise all den gode baksten, men som gjerne vil unngå gluten. Det Glutefrie Verksted ble startet av Monica Hellemann, som var ute etter å lage glutenfrie produkter som også er gode og næringsrike. Etter […]

Bananbrød med sjokoladebiter

Bananbrød med sjokoladebiter

Banabrød er så snacks. Har du noen overmodene bananer liggende er det en god grunn til å teste det ut. Konsistensen er noe for seg selv, og det smaker sykt godt med litt mandelsmør på eller alene. Bananbrød med sjokoladebiter  3 modene bananer en halv […]

Saftige scones, smashed avokado & rødbete- og myntejuice

Saftige scones, smashed avokado & rødbete- og myntejuice

Det er ikke alltid like lett å få til glutenfri brødbakst, men disse ble virkelig vellykkede. De ble sprø utenpå og saftige inni, samtidig som de var enkle å lage. De har til og med blitt kvalitetstestet og godkjent av ekte brødelskere i fam’en. Saftige scones: […]

Hjemmeladge horn

Hjemmeladge horn

Kan det friste med horn til helgefrokost? Disse er nesten for gode til å være sanne, glutenfrie, og en drøm i oppfyllelse for hvetebakstelskere som ikke tåler hvetebakst. Horn: 60 g økologisk smør 3 dl melk (vi brukte ris- eller havremelk) 1 pk gjær 3-400 g jyttemel (eller […]

Havrebrød til folket

Havrebrød til folket

Dette havrebrødet er en versjon av en oppskrift fra boken “Renere liv” av Birgitte Magnussen og Tina Holt. Det lager tre store brød, eller så kan du lage noen rundstykker av deigen. Brødet er glutenfritt, uten egg og melk, så det passer for de aller fleste. Det […]