Alle, Blog, Breakfast, Eat, Snacks

Cashew yoghurt

April 18, 2015
SONY DSC

Dette er noe av det beste vi har laget på lenge! Se for deg en kremete, nøttete, porøs og smakfull yoghurt som er laget av helt rene ingredienser og er full av energi. Dette er en perfekt helgefrokost, etter treningsfrokost, eller bare en generell frokost. Det tar litt tid å lage den, så hvis man har litt mindre tid om morgenen kan det være lurt å lage den dagen før. Oppbevarer man den i en lukket beholder vil den holde 2-3 dager. SONY DSC

Cashew yoghurt 

3-4 porsjoner:

  • 2 bananer
  • 2 dadler
  • 4 ss havregryn
  • 1 kopp cashew
  • 1/2 – 1 kopp vann
  • 1 ss kanel
  • Evt. 1 ss arrowrootpulver (eller annet fortykningsmiddel)
  • Pasjonsfrukt (kan sløyfes, men anbefales på det sterkeste!)
  • 1 kapsel probiotika (vi tok ikke med dette, men det kan være lurt å ha med).

En kopp er i dette tilfellet en vanlig mellomstor kaffekopp. Man kan også bruke målet for en “cup” hvis man har dette. Cashewnøttene burde bløtlegges i fire timer (eller mer) før bruk. Legg først i cashewnøttene, halvparten av vannet og dadlene i en food prosessor og kjør den i noen minutter. Tilsett deretter bananene, kanel, havregryn og mer vann, til man finner en passe konsistens. Det kan ta ca. 10-15 minutter i food prosessoren før den blir passe tykk, så det gjelder å ha litt tålmodighet. Antagelig kan man prøve seg med stavmikser også hvis man har dette.SONY DSC

Andre spennende forslag til smakssetting eller variasjoner kan være å bruke vaniljestang, kardemomme, chiafrø, bær eller lignende. Det smakte helt utrolig godt med pasjonsfrukt til, da den har en syrlig knasende smak som står i kontrast til den litt mildere cashewsmaken.

SONY DSCGod helg!

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply