• Sjokolademilkshake

    Hvis det kan friste med sjokolademilkshake som bare tar noen få minutter så burde du sterkt vurdere denne! Det eneste du trenger er: 2 frosne bananer 2 – 4 ferske dadler Raw kakaopulver Nøtte/plantemelk En neve cashewnøtter (gir en crunchy, god konsistens) Ta ut stenen fra dadlene. Ha alt i en blender og kjør til den blir creamy. Litt om milkshakens bidragsytere: Cashewnøtter er egentlig frøene til cashewtreet, hvor det vokser cashewepler. Disse spises vanligvis ikke i Europa og USA, men er delikatesser i Karibien og Brasil Cashewnøtter er rike på jern, fosfor, selen, magnesium og sink. De er også gode kilder til fytokjemikalier (plantestoffer), antioksidanter og proteiner. Sjokoladens fabuloushet kan…

  • Sjokohavregrøt med blåbær, fiken og mandelsmør

    Til denne kjappe frokosten trenger du få ingredienser som base, og den kan pimpes opp og ned med hva enn du har på lur i skapet. Oppskriften her viser hva som er brukt på bildene under. Til en person: 1 dl havregryn (øko og evt. glutenfri) Litt vann + litt nøtte/plantemelk Cashewnøtter Tørkede fikner Raw kakaopulver Chiafrø Frosne blåbær (øko) Mandelsmør (oppskrift kommer!) Bland havregyn og vann+melk i en gryte og la det godgjøre seg (det går fort). Ha litt chiafrø i en skål og bland inn havregrøten, så chiafrøene får svellet. Hvis du lurer på hvorfor du burde spise chiafrø, kan du lese det vi har skrevet her. Ha deretter…

  • Varm rødbete- og bokhvetesalat

    Hvis du har et litt kjedelig forhold til salat, kan denne få deg til å skifte mening! Denne bollen er fylt med deilige ingredienser som ser og gjør skikkeilig godt. Den er lun, creamy, og smakfull, toppet med tahinidressing og godt salt. En enkel og mettende lunsj eller middag. Den er også fin å ha med på matpakken. Lun rødbete og bokhvetesalat Til to posjoner: 1 squash 1 dl hel bokhvete Spirer av mungbønner (eller lignende) 2 rødbeter Tomater 1 avokado Havsalt Tahini (sesamfrøversjonen av peanøttsmør) Extra virgin olivenolje Krydder/ferske urter Start med å skylle bokhveten godt. For å koke den bruker du dobbelt så mye vann som bokhvete og lar…

  • Spis mer (rå) sjokolade!

    De aller fleste har gode assosiasjoner til sjokolade. Det er skikkelig hyggelig å spise det sammen med andre. Og alene. Heldigvis behøver man ikke å gi opp sjokolade for alltid selv om man vil spise litt bedre. Verdens beste nyhet er at sjokolade på den riktige måten har vist seg å gi mange helsefordeler. Ofte har man hørt at sjokolade kan være sunt i små mengder, men da bør man se nærmere på hva slags sjokolade dette gjelder! Forskjellen på “vanlig” og rå sjokolade er innholdet og måten den har blitt behandlet på. “Vanlig” sjokolade inneholder melk eller melkepulver, raffinert sukker og gjerne en lang liste uvisse ingredienser og aromaer. Hva…

  • Banana avocado smoothie

    Denne creamy Mcdreamy delighten av en smoothie passer perfekt om morgenen for en god start på dagen. Det er meningen at smoothien skal få en god og kremete konsistens, og den metter virkelig! Det kan lønne seg å bruke frossen banan hvis man vil ha den kald, ellers kan man sette den i kjøleskapet litt før servering. Hvis du skal fryse banan anbefales det å skrelle den og kutte opp i biter først. Avokado er en frukt som er verdt å bli godt kjent med. Den inneholder vitamin A ,B ,C, og E i tillegg til fett, kalium og proteiner. Kanskje du har kjent at du har cravet avokado i perioder…

  • Denne MÅ faktisk leses

    Sykest i verden Vi har lest en utrolig skremmende, grundig og innholdsrik bok – Sannheten på bordet. Boken er skrevet av den norske forfatteren og skribenten Niels Christian Geelmuyden, og den kartlegger alt man ellers ikke får vite om den norske matindustrien. Dette burde vært pensum for alle nordmenn! Det mest overraskende momentet i boken er når han beskriver hvordan det norske folk er blant det sykeste folkeslaget i verden. “Sannheten er at nordmenn har en høyere forekomst av kreft i prostata, testikkelkreft, tarmkreft, hudkreft, diabetes, multippel sklerose, hoftebrudd, benskjørhet, kronisk smertediagnose, fibromyalgi, ryggplager, astma, psoreasis og allergier enn noen andre land”. Her er noen av faktaene som presenteres i boken (direkte sitert): “[…]nærmere 700.000 nordmenn…